门庭若市，人声鼎沸，奏响了一曲都会的交响乐，而于如许的热闹中，成都人独占的美食文化也悄然绽开。

假如说暖锅是重庆的都会手刺，那末串串即是成都最具特点的鲜活标签。走于冷冷清清的街道上，随处可见那些挂着串串招牌的小店。精美的细签串起各式各样的荤菜、素菜，门客们围坐于桌前，或者品尝、或者谈天，欢声笑语会聚成一幅活泼的画卷。

李记称盘串串，就是成都陌头最受接待的串串店之一。作为成都串串行业龙头品牌，李记称盘串串创始了串串行业“以称代数”的签签计价方式，还有将暖锅与串串相联合，以牛杂为特点，形成为了怪异的餐饮气势派头。

而提起李记称盘串串，天然不克不及健忘李记称盘串串的开创人李长宏匹俦，从2004年头投身餐饮行业最先，李长宏及老婆朱珠一直怀揣着“创秤盘品牌、做百年李记”的企业愿景，以“人修善心，秤称公允”的天平秤精力，从路边小店做起，热忱待客、诚信谋划，逐渐将李记称盘串串打造成为了一家极具代表性的餐饮企业。

安身传统味道，用立异思维创始餐饮新情势

于创业之初，李长宏匹俦做的是灯具买卖，这是一个利润丰盛的范畴，但对于李长宏来讲，这份利润带来的并不是牢固及满意，而是一种难以言说的不安。他深知，这个行业虽然赚钱，但缺少一种让他心田结壮的感情毗连。

合法李长宏匹俦于寻觅新的标的目的时，正好碰见一个休业的串串店肆，这为李长宏打开了一扇新的年夜门。平易近以食为天，餐饮行业不仅有着深挚的文化秘闻，更与人们的糊口互相关注。李长宏及朱珠一致认为，这类买卖越发结壮、越发其实，可以或许让他们找到那种久背的情怀与满意。

可是，想要于竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，必需有立异、有特点。颠末重复思索后，他及老婆决议将串串与暖锅相联合，创造出一种全新的餐饮情势。

“我一直感觉，串串及暖锅是两种可以或许完善联合的餐饮情势。”李长宏曾经说，“女人喜欢撸串，由于选择余地多；汉子喜欢年夜口吃肉、年夜口饮酒，那种豪爽的觉得让人陶醉。这两种餐饮情势一旦联合，可以引发出史无前例的美食魅力，让门客于享受甘旨的同时，也能感触感染到那份源自心田的满意与幸福。”

于重复测验考试与调解历程中，李长宏匹俦还有看重晋升消费者的就餐体验。传统串串店都是靠数签子记账，而他们创始的“以称代数”的签签计价方式，让门客们可以越发自由地遴选本身喜欢的串串，末了将选中的串串放于秤盘上，按重量计价。这类方式不仅利便快捷，也让门客们可以或许品尝到更多种类的菜品，消费体验越发富厚。

这类安身在传统味道、用立异思维创始餐饮星空体育新情势的做法，一经推出就得到了泛博门客的承认。门客们纷纷暗示，李记称盘串串不仅让他们品尝到了甘旨的食品，更让他们感触感染到了那份源自心田的满意与幸福。

专心去做，用情谋划，博得市场承认及尊敬

李长宏匹俦与串串行业的缘分，实在早于念书期间就种下了种子。两人从念书时就喜欢吃串串，不仅是由于串串甘旨，更是由于那种与伴侣围坐一路、分享美食的欢喜气氛。这类对于串串的热爱，不仅让两人于往后的糊口中选择了投身串串行业，更让他们于创造美食的历程中，享遭到了史无前例的乐趣。

恰是这份对于串串及餐饮行业的热爱，让李长宏匹俦于谋划李记称盘串串时，始终连结着专心与专注。于产物的工艺及选材上，他们始终对峙真材实料，确保每一一份菜品都能让门客品尝到最纯粹的甘旨。同时，他们还有看重立异，不停测验考试将新的元素融入传统美食中，以满意差别门客的需求。

“咱们有一个独家秘方，所有的底料都是我本身炒制的。”李长宏自豪地说道，“这个秘方是我姐姐之前传给我的，我按照市场的变化及本身的经验举行了改进。此刻虽然由于环保要求，底料需要于厂内里代加工，但配方还有是一直把握于咱们本身手里。”

除了了底料，李记称盘串串的菜品也是独家研发的。李长宏匹俦及团队不停测验考试新的菜品组合及烹调方式，以创造出更多怪异的甘旨。这类对于美食的执着寻求及立异精力，让李记称盘串串于竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

“做餐饮，就是要专心去做，用情去谋划。”李长宏感触道，“只有真正热爱这个行业，才能做出让人满足的美食。我但愿李记称盘串串可以或许一直传承下去，成为成都美食文化的一部门。”

实事求是前行，流传成都美食文化

于李长宏匹俦的专心谋划下，李记称盘串串不仅以怪异的甘旨及优质的办事博得了泛博门客的喜爱，更以其稳健的加盟模式及卓着的品牌价值，成了浩繁创业者心中的优选。

谈和加盟之路的由来，李长宏暗示：“约莫于十年前，咱们的李记称盘串串就因怪异的口胃及优质的办事而声名远扬。天天店里都排着长队，买卖火爆至极。那时，天天都有许多人慕名而来，但愿咱们可以或许教他们技能，开启本身的串串店。然而，因为咱们本身其时对于加盟行业其实不相识，担忧没法为加盟商提供周全的撑持及保障，是以只审慎地收了几个门徒。”

然而，这些门徒于开店后的体现其实不尽如人意，这也让李长宏最先反思本身的加盟计谋。直到2013年，李长宏才重整旗鼓，再次开启一家新的李记称盘串串店。这一次，他们不仅乐成复制了第一家店的火爆，更于谋划历程中堆集了名贵的经验，为后续的加盟之路奠基了坚实的基础。

跟着买卖的不停扩展及团队的逐渐壮年夜，李长宏最先意想到，要想让李记称盘串串走患上更远、更稳，就必需成立一套完美的加盟系统。在是，他最先着手制订加盟政策、优化培训系统，并亲自介入到每一一名加盟商的开店历程中，确保他们可以或许得到全方位的撑持及保障。

如今，李记称盘串串已经经拥有了数十家直营店及加盟店，遍布成都和周边地域。这些店肆不仅传承了李记称盘串串的怪异口胃及优质办事，更于各自的区域内生根抽芽，成了本地美食文化的一部门。

于谈和加盟成绩时，李长宏感触道：“咱们没有一晚上暴富的空想，只有实事求是、专心谋划，每一一步都走患上稳健而扎实，用真心去博得加盟商及门客的相信与撑持。将来，咱们将继承承袭‘人修善心，秤称公允’的理念，将李记称盘串串的品牌价值通报给更多的人，让更多的人于品尝甘旨的同时，也能感触感染到那份源自成都的温暖与幸福。”