玉轮及酒，是中国传统文化中难以分隔的意象，唐朝年夜诗人李白就曾经写下过“碰杯邀明月，对于影成三人”的千古名句。

作为笔落惊风雨的诗仙，李白不仅好酒，并且平生都未停下脚步。从西域到江南，从巴蜀到幽燕，他于中国各地都留下了萍踪，也品尝了天下各地的琼浆。

中国酒文化传承千年，各地风韵、脉络都差别。于中秋佳节行将到来之际，咱们来给各人盘货一下各地的琼浆。

月光长照金樽里

酒是一种颇具地区性的物产，中国960万平方千米的地盘上，各地风尚差别、作物差别、水质差别、消费人群也不不异，于是孕育出了千姿百态的酒文化。

咱们开首提到了诗仙李白，他少年期间糊口之处——四川 ，就拥有风韵怪异的酒及深挚的酒文化。

最早的酒，必然来自在食粮残剩的天然发酵，是以酒文化只能起源在农业发财的地域。在世界，两河道域是酿酒的发源地；在中国，四川的酒文化积淀特别深挚。由于四川盆地雨热同期、降水富厚，并且温度相宜、四时有序，可以说是中国西南的聚宝盆了。

以是四川有中国最早的酒曲，酒曲是酿酒主要的发酵剂，它的呈现让川酒声名远扬。成都、宜宾、泸州均成为酿酒重镇，直到今天，市场上仍有一多量优异的川酒白酒品牌。

如宜宾的五粮液、绵竹的剑南春、古蔺县的郎酒、泸州市的泸州老窖等等，这些妇孺皆知的川酒品牌于天下规模内都广受接待，也是以四川出产了天下白酒产量的近一半。

青年李白于湖北完婚，还有于湖北结识年夜诗人孟浩然。湖北的酒给诗仙留下了深刻的印象。

谈到湖北，就不能不说湖北的早酒。湖北早酒文化积厚流光，遍及认为其来自在湖北忙碌的长江船埠。船埠工人于劳作一晚上后，会选择于早晨时分喝上一杯早酒，以解乏提神。

于湖北，早酒文化布满着市民心息，它随心随性，不重在情势，也不于乎喝的是甚么酒，只是为一天的辛苦提供一些酒兴，这类糊口方式，承载着深挚之处文化特点。

要提及酒文化之深挚，生怕很少有处所能比患上过华夏。李白那首神作《将进酒》，一般认为就是于河南嵩山所作。

华夏地域的规模，年夜概相称在今天的河南、鲁西、苏北、皖北一带。处所很年夜，其酒文化却有很年夜的共性。黄河道域是中国最早的农业区，喝酒的习气也一脉相承，河南省有上百家酒企，险些每个县都有酒厂。

华夏人癖好烈酒，像狂药、兰陵王、仰韶这些产自河南山东一代的酒，动辄50度以上，就连超市卖的散白都烈度颇高，没点酒量绝对于顶不下一轮敬酒。

华夏地域酒文化深挚，聚首饮酒必然要讲求场景。红白喜事、开业庆典、出谷迁乔、年节沐日、添丁进人、有客远来，差别的场景对于应差别的端方。按照主客、事由、辈份等因素排完坐次以后，一般先是齐喝一轮，然后主客轮流相敬，必然到达宾主尽欢。

于这个历程傍边，劝酒、敬酒、倒酒不光是咀嚼酒喷鼻，也是对于公关能力及社会瓜葛的一次查验。

将船买酒白云边

李白终老在安徽省当涂县，徽酒陪伴了这位平生跌荡升沉的诗仙末了的日子。

安徽的酒一直以来年夜有名头，很早就有“东不入皖，西不入川”的说法，来形容四川及安徽这两年夜酒文化强势区。

川酒秘闻深挚，徽酒也广受接待。川酒有四家上市品牌：五粮液、泸州老窖、舍患上酒业及水井坊；安徽也有四家上市酒企，别离是：古井贡酒、口儿窖、迎驾贡酒及金种子。单这四种，喷鼻型上有浓喷鼻型、兼喷鼻型、馥郁喷鼻型，表现了徽酒的多样性。

徽酒多样性，来自在安徽地区上的特点。安徽从南到北文化上分为皖北、皖中、皖南，这三个区域一般以淮河及长江为界。

皖北，正如咱们上文所说，属在华夏地域。皖北的酒文化，既有华夏酒文化的共性，也有自身的特征。

传统皖北的酒，如焦陂酒、口儿窖、高炉家，都有口感及谐、酒喷鼻浓郁的特色，并且度数都不低。 高度白酒的强烈热闹，恰如华夏人豪宕的性格，是冬季里驱寒暖身、聚首泛论的最好朋友。

皖中地域重要是合肥、六安 、滁州、安庆一带，酿酒汗青悠长，可以追溯到南北朝期间。这里的酒文化表现于浩繁的诗词歌赋、字画艺术作品傍边。

闻名的《酒徒亭记》，就是文学家欧阳修于安徽滁州任职时，于琅琊山旅游纵情写出的散文，传播千古。

此中“别有用心不于酒，于乎山川之间也。山川之乐，患上之心而寓之酒也”，更是说出了酒文化的真理。酒是糊口的调味料，于轻松与快乐的气氛傍边，酒能将人一时的欢愉放年夜数倍，为普通的日子添上一抹纷歧样的色采，这是陶渊明于皖中与世人游玩喝酒时患上出的领会。

现如今皖中白酒年夜牌不少，浓喷鼻型占多数，属在白酒傍边的江淮派。详细来讲就是酿造工艺精深繁杂，看重原料的选择及发酵历程的节制。比拟在皖北、皖南，有着独树一帜的气势派头特色。

皖南则是传统的江南规模，与皖北、皖中气势派头悬殊。江南盛产糯米、稻米，由之酿造出的米酒及黄酒，口感富厚、喷鼻气不减，比拟白酒又少了一层辛辣浓郁的刺激感，多了一些柔及的大雅。

今天韩国米酒销量火爆，但说到酿造米酒的汗青传统，还有患上看皖南。皖南平易近间酿造米酒的汗青悠长，最早能追溯上千年。米酒还有曾经于江南吴越地域祭奠、庆典等场所中饰演着不成或者缺的脚色，尤其如今于黄山、宣城等地，米酒仍旧广受接待，其酿造武艺及传承方式都布满了稠密的地区色采。

徽州黄酒，作为皖南地域的另外一年夜酒类瑰宝，一样声名远扬。明清期间，跟着徽商的鼓起，徽州黄酒获得了极年夜成长。这一期间，徽州商人活跃在天下各地的市场，尤其是湖广及苏浙地域，他们的勾当不仅促成了酿酒业成长，也为皖南黄酒寻觅到了广漠的受众。

于明清期间，徽州黄酒的酿造武艺不停精进，产物类型也日趋富厚。黄酒作为一种工艺完整、酿造时间较长、颜色较深、耐储存的发酵酒，深受人们的喜爱，成为其时酒类市场中的佼佼者。

总而言之，中国年夜江南北的天然情况，是塑造出富厚多样酒文化的膏壤，而5000年的汗青文化，则是让中国酒文化得到了可以百花齐放的营养。

将进酒，杯莫停

降生在中华年夜地的酒，其种类之繁多，文化之多元，令懂酒、爱酒之人应接不暇。于这片酒文化的膏壤上，每一一种酒都承载着怪异的地区风情与汗青秘闻。然而，面临满目琳琅的选择，怎样快速正确地找到天下规模内的正品优价酒水，成了很多酒友心中的疑难。

谜底，就藏于“抖音商城好物墟市-赏味酒水节”之中！

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