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于设计行业，创意总监是一小我私家们其实不生疏的职位，他们是创意与设计团队的领袖，决议着时装周的每一一季新品，或者是事情室的每个全新动向；然而，于威士忌的世界，调配巨匠（Master Blender）、蒸馏巨匠（Master Distiller）或者是酿酒巨匠（Malt Master）才是酒厂与品牌的魂灵人物，他们卖力越发详细的事件深切威士忌酿造的各个环节，从细微的地方把控着威士忌品牌的个性与气势派头。

假如打破这些「根深蒂固」的行业刻板印象，约请一名设计界的创意总监插手一个威士忌品牌，从酿造调配到产物包装设计，都由他来操刀，毕竟会发生甚么？

拥有两百年汗青的慕赫（MORTLACH）正于摸索这个谜底 —— 约请享誉世界的知名「设计鬼才」菲利普 · 斯塔克（Philippe Starck）成为品牌两个世纪以来的首位创意总监。作为威士忌世界的「生手」，菲利普 · 斯塔克上任后的首个联名产物 —— 慕赫「衍化纪」（L’EVOLUTION）巨匠观点限量系列威士忌 —— 便揭示了他「不按常理出牌」的创意实力；而对于在威士忌喜好者来讲，菲利普 · 斯塔克的极新视角及创意气力，也开启了一条使人线人一新的慕赫威士忌品鉴之路。

本次慕赫单一麦芽威士忌与设计鬼才菲利普 · 斯塔克联手打造的「衍化纪」（L’EVOLUTION）巨匠观点限量系列由 3三款很是规威士忌观点酒款构成，即「初诞 · 野兽新生」「铸就 · 自我迭变」及「逾越 · 时代巍然」。按照差别的酿造方式及设计理念，三款观点酒配合回溯了慕赫两个世纪以来连续的冲破性演进。

作为全世界最具代表性确当代设计师之一，菲利普 · 斯塔克以天马行空、无所羁绊星空体育的设计气势派头见长，他最为闻名的作品即是长着三只长脚、形如外星人的柠檬榨汁器 Juicy Salif。于设计纪录片《创意糊口》（Design for Life）中，他以一道简朴的糊口命题，为想要进入他事情室的年青设计师上了一节打破思维定式的创意课。菲利普 · 斯塔克从不于意其别人挂于嘴边的设计理念，而是存眷糊口细节暗地里可以被逆转及倾覆的逻辑。

「我但愿用一种逾越威士忌自己的全新表达，经由过程精力、智识与现代性的共识，超过时空与新一代威士忌品鉴者对于话。」于本次创作「衍化纪」（L’EVOLUTION）巨匠观点限量系列威士忌时，菲利普 · 斯塔克也贯彻着他一向的行事气势派头，于极其有限的时间里，尽可能地接收一切关在慕赫酒厂一样平常的细节。帝亚吉欧资深全世界品牌年夜使伊万 · 冈恩（Ewan Gunn） 回忆，菲利普 · 斯塔克于酒厂里好奇的不单单汗青，他更但愿获得那些关在已往式场景的描写与想象；他品尝了无数差别状况及类型的酒液，以非正式的情势举行了多种多样的调配。对于在伴随菲利普 · 斯塔克观光的伊万 · 冈恩及国际烈酒权势巨子评论家戴夫 · 布鲁姆（Dave Broom）来讲，仅仅身于现场，他们就已经经能感触感染到——菲利普 · 斯塔克所需要的信息细节之富厚，那是与威士忌从业者的感官处在差别维度的超强感触感染力。

作为威士忌风韵图的开发者之一的戴夫 · 布鲁姆，一直是慕赫威士忌的狂热喜好者，他曾经经形容，慕赫的繁复醇劲的风韵，让他遐想到于暗夜丛林中无畏前行的野兽，这也为慕赫威士忌留下了「达夫镇野兽」的有趣别号。猛兽并不是平空降生，而是有其所生长的密林，创建在1823年，慕赫酒厂曾经是苏格兰斯佩塞地域达夫镇的第一间正当酒厂。考威父子（Cowie）是酒厂的魂灵人物，父亲乔治 · 考威（George Cowie）是曾经履历过年夜英帝国维多利亚黄金时代的工程师，依附其行业经验、修建学常识及工科生的思维，革新了酒塔的组织，使患上烘干麦芽的烟雾可以或许越发顺畅地排放，也令放于麦芽底下的泥煤的味道越发稠密，酿造出了差别在斯佩塞气势派头的醇厚风韵，更带领慕赫进入了快速成长的「加快道」。

儿子亚历山年夜 · 考威（Alexander Cowie）接办慕赫酒厂时，慕赫其单一麦芽威士忌已经声名远扬。曾经经是一位大夫的亚历山年夜决议延续父亲的任务，经由过程科学立异继承鞭策慕赫威士忌的成长。1897 年，他基在工程师的缜密与科学家的理性创想创造出怪异在行业的 2.81 蒸馏法，也被誉为慕赫的「酿酒之道」，这项工艺进一步奠基了慕赫威士忌愈加斗胆、强劲、醇厚的焦点风韵特性，谱写超过两个世纪的传奇与气势派头。

假如说最为经典的慕赫 12 年、16年、18年、20 年带来的是「进化」到差别阶段的野兽，那末于这一次「衍化纪」的套装里，威士忌喜好者将初次见证这头「达夫镇野兽」方才诞生时的容貌，更能探秘到野兽超过不时空的衍化过程。

「衍化纪」首款「初诞 · 野兽新生」，菲利普 · 斯塔克冲破性地选择了威士忌新酒。所谓新酒，指的是方才蒸馏完成未经陈酿及稀释的原始酒液，凡是是含有 60%～75% 酒精的高度浓缩酒液。于威士忌世界，新酒经常不克不及被视为严酷意义上的威士忌，可是其实不受限在威士忌世界的菲利普 · 斯塔克其实不如许认为。当菲利普 · 斯塔克第一次品鉴到颠末2.81蒸馏法的新酿原酒，便为它未经润色的原始风韵感应欣喜。

「为何不呢？」得悉云云差别的新酒却从未零丁装瓶，菲利普 · 斯塔克惊奇反问。拥有跨越 20 年行业经验的伊万 · 冈恩对于菲利普 · 斯塔克的立异感应很是欣喜。于他看来，菲利普 · 斯塔克引入了非威士忌行业的思索方式，既然想让慕赫喜好者更深切地舆解慕赫的工艺，那末为何不成以将未经陈酿及调配的新酒直接揭示于他们眼前呢？「菲利普 · 斯塔克为咱们的事情带来了一种极具创造力的局外人视角，他让咱们改变不雅念，我认为这很是主要。每一种威士忌暗地里都有一个故事，但怎样讲述是问题的要害 —— 人们需要经由过程故事与威士忌成立感情接洽，以是创意总监的脚色，不单单是决议威士忌的外不雅、口感，还有决议了咱们会怎样评论辩论它。」

戴夫 · 布鲁姆认为，已经经认识威士忌世界事情方式的人可能不会这么思量，由于人们从不会将新酒作为一种出现选项，但菲利普 · 斯塔克没有如许的行业包袱。「创造性设法是『面向将来』，而不是去『搬弄』已往。菲利普 · 斯塔克提出了一种『初学者问题』。那咱们为何不克不及如许做呢？为何不去尝尝呢？」从他的角度来看，完备的慕赫故事、富厚的体验，以和让消费者感触感染到慕赫的魅力，才是他的方针。

理解慕赫威士忌的风韵演化，2.81 是一个没法跳过的数字，它代表着由亚历山年夜 · 考威所创造的 2.81 蒸馏法「酿酒之道」。这类蒸馏工艺使慕赫创造出了有别在一般斯佩塞产区轻快花果气势派头的酒液，奠基了「达夫镇野兽」多条理、宛如肉脂般鲜甜强悍的风韵。这套蒸馏体系由 6 座外形差别的蒸馏器构成，此中3个初馏器与3个终馏器别离交互蒸馏，犹如数学计较般繁杂、考究与精准。

不管是酿酒，或者是手工艺，很多历经数代传承至今的文化武艺老是面对着「防备」或者「朝上进步」的话题。威士忌风韵受赠在风土韶光，即即是方才从蒸馏器中滴出的新酒，也早已经于其短暂的生掷中将酒厂的汗青席卷，这好像注定让威士忌成长的均衡指针指向传统与防备。然而于慕赫的世界，杯中之酒老是胜在诡辩。也许恰是 2.81蒸馏法培养的风韵开拓，才给了它勇于出现不经润色的新酿原酒的底气；由于有了并世无双的「野兽」风貌，才更不惧将它生长的一切形态，率直而坦直地揭示于所有人眼前。

武艺与风韵的「防备」或者「朝上进步」，每一个人均可以于心中给出差别的理解。而对于在慕赫而言，面向将来的「朝上进步」，本就是始终苦守初心、传承工艺的「防备」。 正如菲利普 · 斯塔克所言：「万物归一，始在其内。深藏在慕赫的奥义，是永恒的『达夫镇野兽』之心。」

假如说菲利普 · 斯塔克对于 2.81 新酿原酒初次自力装瓶的创始，是对于慕赫“达夫镇野兽”初心的一种苦守，那整个系列三款酒的组合演绎，则是打破时空的界限，站于当下回应着威士忌厘革的将来。

全新的慕赫「衍化纪（L’EVOLUTION）」，以犹如「人生三部曲」的初诞（BEIGIN）、铸就（BECOME）、逾越（BEYOND）为线索，将「达夫镇野兽」于两个世纪之间进化过程集在一体，构建出逾越威士忌风韵的人文叙事。

首款「初诞 · 野兽新生」完善揭示了慕赫代表性的2.81蒸馏工艺，这些未经陈酿的新酒出现精彩泽鲜亮的透明酒体，承载着野兽原始而未经砥砺的DNA。初闻酒液，便可感触感染到慕赫区分在其他威士忌的肉质喷鼻气，胡椒与梨的清喷鼻如影随形；进口以后，微甜辛喷鼻，条理富厚，圆润浓烈，余韵悠久艰深。正如慕赫首席调配巨匠克雷格 · 威尔逊博士（Dr. Craig Wilson）所奖饰，「初诞 · 野兽新生」精准捕获了 2.81 蒸馏法新酿之初的原酒风韵，将未经润色的原初之味出现于品鉴者眼前。

于品尝了慕赫 2.81 的原初风韵后，第二款「铸就 · 自我迭变」则代表了比通例款慕赫威士忌越发活泼彭湃的「野兽风韵」。以苏格兰威士忌双耳浅杯执杯者、帝亚吉欧高级品牌年夜使王永鑫的话来讲，它交融了慕赫威士忌差别酒款的优异特质，是慕赫标记性气势派头的代表之作，可以或许帮忙品鉴者相识慕赫的完备气势派头。

「铸就 · 自我迭变」由 2.81 新酿原酒历经全新美国橡木桶、再填美国橡木桶以和红酒桶过桶熟成。于差别种橡木桶及时间的加成下，这款威士忌出现出的彭湃风韵犹如野兽雷鸣，是对于甘甜辛喷鼻与胡椒盎然活气的汹涌摸索。酒液进口质感顺滑，紧接着甘甜与辛喷鼻彼此交叉，甜美又强势；随后细微的肉质风韵悄然浮现，很是干冽，于口中迸发浓烈口感，胡椒的辛喷鼻也跟着吞咽最先绽开。

橡木桶为酒液带来奇奥的均衡性，特别红酒桶的插手使之出现出一种带着一丝葡萄酒风韵的威士忌，既保留了葡萄酒中光鲜的红色生果味道，又不至在鹊巢鸠占。首席调配巨匠克雷格称之为「慕赫 x 斯塔克」的气势派头之作，它将威士忌的喷鼻气与强劲风韵晋升到全新高度，每一一滴酒液都藏着百战百胜及勇往直前的气概气派，宛如猛兽出笼。

末了一款「逾越 · 时代巍然」，于设计上选择了与首款「初诞 · 野兽新生」相搭配的材质元素，与之携手演绎了从烈酒到威士忌的熟成之旅 —— 会聚了 20 世纪 70 年月至 21 世纪 10 年月 5 个厘革时代的慕赫酒液原酿，熟成在再填美国橡木桶以和经PX Oroloso酒液浸润的欧洲橡木桶，出现艰深强劲的经典慕赫风韵。永劫间的熟成付与了酒体豪华繁复的醇劲口感。初尝柔适芳醇，进口微辛，随即更显咸喷鼻干冽，辛辣风韵交叉，于余味中归在长期暖和。如同一只被驯服的野兽，与「初诞 · 野兽新生」形成光鲜对于比。于此，时间的气力更为凸显，野兽之发展过程中的一幕幕故事，渐渐睁开。

威士忌是风土与韶光的结晶，前者缘起并成型在人类难以切身器量的时间里，尔后者，则于永不断息地连续流淌。从这个意义上来讲，所有佳酿都是汗青的产品。若回到最初的问题，一位跨界创意总监，对于在一个威士忌品牌来讲象征着甚么？它的谜底也许已经经融及在「衍化纪」的风韵中，正如菲利普 · 斯塔克所言：「焕新威士忌风韵表达，直面超过时空的魂灵对于白。」

本次慕赫与菲利普 · 斯塔克的斗胆冲破的互助立异不仅成为当下与将来人们咀嚼慕赫威士忌汗青的主要表明，更以创始性视线铸就了弘大的愿景——为威士忌行业的成长提供更多的可能。慕赫百年来的故事仍于提示着人们，立异与冲破的主要，从乔治 · 考威与亚历山年夜 · 考威的发现创造，到如今创意总监菲利普 · 斯塔克的插手与「衍化纪」的降生，无不于申明：人类老是于自身的以创意及创造成为汗青一部门。