据重庆市文化游览委动静，国庆长假时期，网红都会重庆火力全开，共欢迎了2268.35万人次的海内旅客，同比增加14.1%，旅客们消吃力强劲，消费总额高达154.02亿元，同比增加15.8%。各年夜游览平台数据也显示，重庆乐成跻身国庆入境游TOP15热点目的地，海外旅客纷纷种草，重庆成为国庆假期的网红打卡胜地。

于这波游览热潮中，沈姐烤鱼——这个火了二十多年的老牌甘旨，更是迎来了客流岑岭！国庆时期，沈姐烤鱼的各门店人潮涌动，不少旅客特地前来“打卡”，只为品尝这一口隧道的重庆甘旨。

重庆，这座美食之都，依附地处长江上游的天然上风，鱼类资源富厚，孕育出了无数让人馋涎欲滴的鱼类菜品，沈姐烤鱼无疑是此中的代表。烤鱼的精髓于在选材，沈姐烤鱼对峙选用活鱼现烤，精心遴选肉质丰满、口感鲜嫩的草鱼、钳鱼或者江团等，这些鱼类肉质鲜美、富含养分，是烤鱼的上佳之选。沈姐烤鱼更是匠心调制20余种隧道喷鼻料，且果断不添加喷鼻精，让烤鱼味道更纯洁喷鼻醇。

颠末炭火的精心烤制后，烤鱼外皮焦喷鼻，里面鲜嫩多汁，每一一口都布满了炊火气。为了让鱼肉越发喷鼻浓入味，沈姐烤鱼于炭火烤制后还有会举行炖煮，让鱼肉吸满汤汁，那味道，吃一口就停不下来！

沈姐烤鱼之以是深受不着边际门客的喜爱，还有离不开其多元化的烤鱼口胃。除了传统喷鼻辣味外，还有有卤喷鼻烤肥肠味、过水剁椒味、鲜青花椒味、清喷鼻蒜蓉味、老少咸宜的豆豉味等多种口胃。此中，喷鼻辣味 “翻牌率” 最高，是闭眼点都不会堕落的口胃。当烤鱼上桌的那一刻，喷鼻辣的气味刹时扑鼻而来，夹一筷烤制的鱼肉，那细腻的肉质恍如进口即化，与喷鼻辣的味道完善交融，使人回味无限。

而卤喷鼻烤肥肠味也是“异军崛起”，成为国庆时期旅客打卡的热点美食。卤肥肠喷鼻浓软糯，与皮焦肉嫩的烤鱼搭配，一口下去，满嘴爆喷鼻。固然，吃沈姐烤鱼还有少不了它的“最好拍档”——手工黑豆花，细嫩入味的豆花裹满汤汁，每一一口都让人直呼过瘾，的确是下饭神器！

作为重庆隧道的年夜排档，沈姐烤鱼固然不止烤鱼一种美食，星空体育还有藏着不少让人欣喜的美食宝藏。干锅系列是其一年夜亮点，喷鼻酥适口的干锅排骨、肥瘦相间的干锅五花肉、嚼劲统统的干锅鱿鱼须、鲜辣入味的干锅牛蛙等，每一一道都是让人不能自休的甘旨。江湖菜方面也是绝不减色，避风塘蒜喷鼻排骨、辣子鸡、家常田螺、火爆肥肠等多样菜品，一家长幼都能于这里找到本身喜欢的甘旨。这类一站式的美食体验，让沈姐烤鱼成了旅客心中的美食天国。

国庆假期虽已经竣事，但沈姐烤鱼的热度依旧不减。每一到饭点，店肆里老是济济一堂，门客们纷纷为这道非遗烤鱼的甘旨点赞。咱们信赖，于将来的日子里，沈姐烤鱼将于传承非遗武艺的基础上，敢于立异，解锁更多烤鱼新风韵，让沈姐烤鱼不仅成为重庆人心中的美食影象，更走向天下以致世界，成为一道让人记忆犹新、必吃的热点美食！